第26章 何以说唐代茶学家陆羽称茶圣实至名归?(第2/2 页)
他着有《水品》一书,对煮茶所用的江河井泉及雪水共分了二十品,将庐山康王谷的水帘水视为极品,无锡惠山寺的的山泉水为二品,薪州的兰溪水为三品,扬子江中心的南零水则为七品……
相传,陆羽在扬子江畔调研时,遇见州刺史李季卿要观其用水煮茶水平。李季卿令军士从扬子江中心取水煮茶,军士半道上舀了岸边的水充兑。当陆羽接过这水煮的茶一品,便说:此为近岸之水,非南陵水。于是,李季卿又令军士取来真正的南零水煮茶后,陆羽一品才微笑着说:此乃真正的南零水所煮之茶。李季卿为之折服,大赞陆羽精于茶道。
陆羽长于品茗由此可见。
他还认为:茶者,南方之嘉木也,是可以从其药用属性中脱离出来,其"槚"、"蔎"、"茗"、荈等等不过是茶的分类,在不同地方不同季节的说法不同而已。
茶,不是只有生病了才饮用,仅停留在感官层面上的体验,其实完全可用于日常生活,成为绝妙饮品。当然,品茶之道,除了好山好水有好茶外,还需虔诚的态度,花足够的心思。
陆羽的这些体会,实际上就是今天的茶道精髓之所在。
陆羽精于茶道的消息后来被唐代宗知道后,这位品茶行家有一天便召见陆羽入宫煎茶,还把他的入门恩人智积大师也请来品茶。
陆羽便取出自己清明前采制的好茶,用自带的泉水烹煎,盛于茶碗。代宗皇帝将其中一碗茶让宫人送给居于另室的智积大师品茶。智积大师品后,便一饮而尽,大喊"鸿渐在哪里?"
代宗问为何,你怎么知道陆羽在?
智积大师说,这碗好茶只有陆羽才烹煎得出,故知是他。代宗大喜,忙接过陆羽烹煎的茶,只见碗盖一揭开,一阵清香便迎面扑来,再看碗中茶叶淡绿清澈。代宗精神为之一爽,品尝之下顿觉香醇回甜,直道:好茶。
陆羽精于茶技由之传开。
但陆羽不愿入仕,便继续深入各地从事茶学调研,推广茶艺,留下了经典的茶语:一器成名只为茗,悦来客满是茶香。
后来还发现了浙江长城(今长兴县)的顾渚紫笋茶,他视之为上品;还推荐了义兴郡(今江苏宜兴)阳羡茶,列为贡品。
四、陆羽着《茶经》,创造了茶文化,开启了一个茶的时代
21岁的陆羽自公元754年,便开始到茶产地进行游历考察,
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